La lecitina en los alimentos con cannabis

La lecitina en los alimentos con cannabis es otra de las maneras en las que se pueden obtener todos los beneficios del cannabidiol CBD. Sin embargo, mucha gente todavía no sabe qué alimentos con lecitina es más recomendable consumir.

Es decir, los brownies de marihuana por ejemplo, son el postre favorito de los fumetas a los que les gustan los dulces. Quizás una vez te comiste uno en una fiesta, pero tuviste un encuentro desagradable porque había demasiado cannabis en ese brownie.

La buena noticia es que en el maravilloso mundo de los comestibles, hoy en día agregar cannabis a los alimentos es mucho más agradable que probar los tradicionales brownies. En otras palabras, puedes poner cannabis en cualquier plato que se te ocurra, en la dosis que quieras.

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¿Qué es la lecitina?

La lecitina es una grasa que necesitan las células del cuerpo. Muchos alimentos la contienen, incluyendo la soja y las yemas de huevo. Se le considera una sustancia que se puede utilizar como fármaco y también se utiliza en la producción de productos farmacéuticos.

También se usa para tratar problemas de memoria como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Incluso se ha empleado para tratar enfermedades de la vesícula biliar, enfermedades del hígado, así como en ciertas formas de depresión, colesterol alto, ansiedad y eccema, una afección de la piel.

Algunas personas usan lecitina como humectante en la piel, e igualmente como aditivo alimentario. Se utiliza para evitar la separación de algunos ingredientes. También algunos medicamentos para los ojos pueden contener lecitina como ingrediente. En estos casos el objetivo es mantener el medicamento en contacto con la córnea del ojo.

lecitina

Mejora la absorción de los cannabinoides

La lecitina es un ingrediente común en alimentos como el chocolate y la mayoría de nosotros estamos familiarizados con él. Actúa como emulsionante, uniendo y suavizando todo. Incluso se usa en muchos productos farmacéuticos para ayudar a que el medicamento ingrese al sistema más rápido.

Además, la lecitina mejora la absorción de THC y otros cannabinoides en las membranas celulares, acelerando el proceso cuando se aplica al aceite de coco de cannabis, o mantequilla de hachís. En realidad hace que el aceite de cannabis sea más potente de ninguna manera.

Lo que sí hace es incrementar la eficacia del aceite, por lo que una dosis de 100 mg seguirá siendo de 100 mg, pero los resultados serán mayores y más rápidos. De esta manera, puedes usar menos aceite en tus recetas, o usar la misma cantidad.

¿Qué son los alimentos con cannabis?

Los comestibles de cannabis incluyen brownies, galletas, pasta y otros productos horneados. La ventaja de esto es que el cannabis se puede mezclar fácilmente en cualquier receta que requiera mantequilla o aceite.

No obstante, los cannabinoides que se ingieren se procesan de manera diferente a los que se inhalan. De hecho, cuando ingieres cannabinoides en forma de alimento, estos pasan a través del sistema digestivo como cualquier otro alimento y se absorben a través de las paredes del estómago y del intestino. Los cannabinoides luego se transportan al hígado, donde se metabolizan.

Además, los comestibles tienen un inicio retardado ya que el THC viaja por un camino más largo hacia el cerebro, en comparación con el THC fumado, que puede tardar entre 45 minutos y hasta dos horas en surtir efecto. Lo anterior dependiendo del metabolismo, el sistema endocannabinoide y la fisiología de cada persona.

Los alimentos con cannabis incluyen las golosinas dulces como brownies, galletas y gomitas, así como aceites de CBD, cannabutter y cannasugar, que son aptos para cocinar. Estos ingredientes a base de cannabis se pueden usar para preparar una variedad de platos, incluyendo fideos, sopas, verduras, entre otros.

En realidad, los alimentos con cannabis son básicamente cualquier tipo de alimento que se haya elaborado con marihuana de algún modo.

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Lecitina de girasol y lecitina de soja emulsionante

La lecitina de girasol se elabora deshidratando un girasol y separando el aceite, la goma de mascar y los sólidos en tres secciones. La goma de mascar es la que proporciona la lecitina. Se extrae mediante un método de prensado en frío similar al utilizado para extraer el aceite de oliva.

Por su parte, la lecitina de soja emulsionante se extrae de la soja cruda. En este caso primero el aceite se extrae con un solvente químico, usualmente hexano. Después, el aceite atraviesa un proceso conocido como desgomado, para separar la lecitina y secarla.

Cabe mencionar que la gente solía agregar lecitina al aceite de cannabis porque asumía que una de las únicas fuentes era la lecitina de soja, que está compuesta casi en su totalidad por soja transgénica.

Sin embargo, se ha descubierto que la lecitina de girasol es un excelente sustituto. Todavía tiene un precio razonable y se puede conseguir fácilmente. Por ejemplo, el polvo de lecitina de girasol es relativamente económico y no es modificado genéticamente.

Inicialmente, las cápsulas de gel de lecitina de girasol eran la única presentación en que se podrían encontrar, y funcionaban perfectamente. A pesar de ello, solían ser mucho más costosas. Las cápsulas también contienen aglutinantes y otras sustancias.

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¿Por qué se usa la lecitina en el aceite de CBD?

Cuando se agrega al aceite de coco de cannabis o cannabutter, la lecitina incrementa la absorción de THC y otros cannabinoides en las membranas celulares, además de acelerar el proceso de absorción. No hará que su aceite de cannabis sea más efectivo, pero podría hacerlo funcionar más rápido. Esto significa que podría utilizar menos aceite de cannabis en sus recetas.

El proceso se puede completar antes de la digestión porque la lecitina contiene fosfolípidos, que la hacen soluble en agua y absorbible al encapsular el THC. Dado que el proceso de encapsulación liposomal que promueve la lecitina hace que los comestibles sean particularmente potentes, permite que el THC dentro del organismo se absorba más fácilmente.

La lecitina también es un tensioactivo o una sustancia que reduce la tensión superficial. Ayuda a que el THC se distribuya más rápidamente en el cuerpo de lo que el THC se absorbería por sí solo.

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