Co to są flawanole?

Flawonoidy to złożona grupa fitoskładników, czyli organicznych związków roślinnych, które są obecne praktycznie we wszystkich owocach i warzywach. Są one odpowiedzialne za jasne kolory w owocach i warzywach, podobnie jak karotenoidy. W rodzinie flawonoidów znajdują się flawanole, o których będziemy mówić dalej.

W rzeczywistości istnieje kilka ważnych grup flawonoidów, w tym flawony, izoflawony, flawonony i antocyjanidyny. Nawet w ramach podgrupy flawonoli istnieje więcej podgrup, a każdy rodzaj flawonoidów ma swój własny zestaw korzyści, działań i żywności źródłowej.

Są one uważane za rodzaj roślinnego składnika odżywczego, obecnego w wielu produktach spożywczych i napojach. Należą do nich przede wszystkim herbata, kakao, borówki i jabłka. Flawonole występują szczególnie obficie w nasionach kakaowca, które są fermentowane, suszone i prażone w celu uzyskania proszku kakaowego, z którego produkowana jest czekolada.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 4

Co to są flawanole?

Jak już wspomniano, flawonole są podtypem flawonoidów, czyli grupy związków chemicznych. Te flawanole występują w wielu gatunkach i zapewniają różne korzyści zdrowotne. Ponadto, rodzaj flawonoli znanych jako katechiny odgrywają ważną rolę w antyoksydacyjnym i kardioprotekcyjnym działaniu niektórych zdrowych produktów spożywczych i napojów.

Należy zaznaczyć, że rośliny są odpowiedzialne za syntezę flawonoli jako metabolitów wtórnych. Chociaż związki te nie są ważne w reprodukcji i rozwoju roślin, wiadomo, że mogą przyczynić się do zwalczania stresu środowiskowego przez niektóre gatunki.

Należy również powiedzieć, że flawanole mają prawdopodobnie działanie przeciwutleniające i ochronne dla roślin, chociaż ich dokładna funkcja nie jest jeszcze znana. Innym aspektem, który należy podkreślić jest to, że w przeciwieństwie do antocyjanów i flawanonów, flawanole są bezbarwne. To znaczy, że kiedy są ekstrahowane, ich cząsteczki tworzą skondensowaną ciecz, która nie ma koloru.

flawonole

Jakie produkty spożywcze zawierają flawonole? Jaki jest twój pobór?

Nie każdy wie, że flawonole są obecne w wielu różnych produktach spożywczych, owocach i napojach. Szczególnie możemy je znaleźć w skórkach i nasionach owoców i warzyw. To znaczy, że nie znajdują się one w miąższu owoców i warzyw, jak to zwykle bywa.

Te flawanole można znaleźć w wysokich stężeniach w sokach owocowych, takich jak dżemy, jabłka, awokado, mango, figi, truskawki, a nawet w białym i czerwonym winie.

Jeśli chodzi o spożycie flawonoli, różni się ono w zależności od stosowanej diety. Jednakże niektóre badania wykazują, że średnie spożycie flawanoli wynosi 50mg dziennie w niektórych regionach Europy.

Właściwości flawanoli: Jakie są ich zalety?

Wczesne badania związane z flawonolami wskazują na ich potencjalne terapeutyczne działanie zdrowotne. Prawdą jest, że związki te nie zostały zbadane tak szeroko jak inne substancje chemiczne, ale to co zostało odkryte do tej pory oferuje zachęcające wyniki.

Oto niektóre z właściwości flawanoli, jak również ich potencjalne korzyści zdrowotne.

Zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Jak widzieliśmy wcześniej, katechiny są rodzajem flawonoidów, które według różnych badań mogą być korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Dzieje się tak, ponieważ mają one właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Na przykład, katechina znaleziona w zielonej herbacie, znana jako galusan epigallokatechiny, może zmniejszyć zapalenie naczyń krwionośnych, ponieważ może hamować produkcję tlenku azotu. Poprzez mniejszą produkcję tlenku azotu przyczynia się do zmniejszenia egzocytozy entotellarnej.

Właściwości przeciwutleniające

Ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne, flawanole obecne w zielonej herbacie mają potencjał do zwalczania stresu oksydacyjnego. Ten rodzaj stresu jest spowodowany zanieczyszczeniem środowiska, złą dietą, a także narażeniem na działanie niektórych substancji chemicznych.

Wszystkie te sytuacje mogą doprowadzić do zachwiania równowagi pomiędzy wolnymi rodnikami a zdolnością naszego organizmu do ich neutralizacji. Rodniki te mogą powodować znaczne uszkodzenia komórek, a jednocześnie przyczyniają się do rozwoju wielu chorób przewlekłych.

właściwości flawonoli

Zapobieganie chorobom poznawczym

Według badań opublikowanych w PubMed, flawonole mogą również zapobiegać chorobom poznawczym. Właściwość ta może wynikać ze zdolności flawanoli do zwiększania przepływu krwi do mózgu. Badania wykazały, że tygodniowa kuracja 900mg kakao bogatego we flawonole każdego dnia może zwiększyć przepływ krwi do istoty szarej.

Nie tylko to, może również odwrócić dysfunkcję śródbłonka. Uzyskane wyniki wskazują na potencjalne działanie neuroprotekcyjne flawanoli. Dzieje się tak dlatego, że zarówno demencja, jak i zaburzenia funkcji poznawczych są związane ze zmniejszonym przepływem krwi w mózgu. Ale oprócz ochrony mózgu, flawonole mają również potencjał, aby poprawić wydajność mózgu.

Krótkotrwałe spożywanie flawanoli może poprawić pamięć, jak również czas reakcji. W dłuższej perspektywie, flawonole mogą zwiększać wydajność neuronów.

skutki uboczne flawanoli

Efekty uboczne stosowania flawanoli

Badania wskazują, że spożywanie do 2000 mg flawonoli pochodzących z kakao dziennie przez 12 tygodni wydaje się być bezpieczne dla zdrowych ludzi. Należy jednak pamiętać, że niektóre źródła flawonoli, takie jak kakao i zielona herbata, zawierają również substancje pobudzające, takie jak kofeina.

Problem w tym, że wysokie spożycie kakao, zielonej herbaty lub innych pokarmów bogatych we flawanol może wywołać efekty uboczne związane z kofeiną. Do najczęstszych należą mdłości, bezsenność, nerwowość, a także przyspieszone bicie serca.

Dodatkowo, w przypadku kakao, należy zauważyć, że czekolada ma dużo kalorii. Dlatego włączenie go do diety, bez eliminacji innych pokarmów, może prowadzić do przyrostu masy ciała. W rezultacie ich spożycie może wyeliminować wszelkie korzyści zdrowotne.

W każdym przypadku zaleca się spożywanie z umiarem i zawsze pod nadzorem lekarza specjalisty. Pamiętajmy, że na chwilę obecną nie ma zbyt wielu informacji na temat korzyści płynących z flawonoli.

Artykuły pokrewne

Nie znaleziono żadnych wyników

Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.

Zapisz się do naszego newslettera

Zapisz się i otrzymaj 10% zniżki na zakup.

Suscríbete y recibe un
10%DE DESCUENTO

Suscríbete y recibe un

10%DE DESCUENTO

Sólo por suscribirte a la lista de correo, recibirás inmediatamente un código descuento de un 10% para tu próxima compra

¡Te ha suscrito correctamente! Utiliza tu código HIGEA10 para recibir el descuento

0
Tu compra
Abrir chat